TS 11643

TS 11643, içme ve kullanma suyu olarak izin verilmiş suların müşterinin getirdiği kaplara doldurularak satıldığı su satış yerleri için genel kuralları ele alan bir hizmet standardıdır. Konu, şebeke suyu dağıtımından farklı olarak, suyun son kullanıcıya kapla teslim edildiği perakende satış düzenini ve bu faaliyetin temel hizmet çerçevesini anlamaya yöneliktir.

Bu tür satış noktalarında teknik odak, suyun kaynağından çok satışın yapıldığı yerin düzeni, hizmetin yürütülüş biçimi ve tüketiciye sunulan içme suyu hizmetinin genel organizasyonudur. Genel teknik bağlamda, kapların uygun şekilde doldurulması, hijyenik işlem akışı, müşteriye açık ve anlaşılır hizmet sunumu ve suyun sadece izin verilmiş kullanım amacına uygun biçimde satılması gibi başlıklar bu konu alanının doğal parçasıdır; ancak bu açıklama, standardın metninde yer alan ayrıntılı şartların tamamını değil, konunun genel çerçevesini anlatır.

Standart aynı zamanda bir hizmet standardı olarak, içme suyu satış yerlerini diğer su temin ve dağıtım sistemlerinden ayırır. Bu ayrım önemlidir; çünkü burada mesele bir dağıtım şebekesi tasarımı değil, müşterinin kendi kabına yapılan dolum üzerinden gerçekleşen satış hizmetinin düzenlenmesidir. TS 11643’ün atıf yaptığı mevzuat ve ilgili standartlar da, bu hizmetin genel sağlık, ürün uygunluğu ve işletme düzeni açısından nasıl konumlandığını gösterir.