TS ISO 22003-1

TS ISO 22003-1, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin (FSMS) tetkikini ve belgelendirilmesini yapan kuruluşlar için şartları tanımlar. Standart, ISO 22000 ile uyumlu ya da başka belirtilmiş FSMS şartlarına göre belgelendirme yapan üçüncü taraf kuruluşların yetkinlik, tarafsızlık ve tutarlılık açısından nasıl değerlendirilmesi gerektiğine odaklanır. Bu yönüyle ürün belgelendirmesinden farklı olarak, bir kuruluşun yönetim sistemini belgelendirmeye yönelik çerçeve sunar.

Belgelendirme kuruluşları için uygunluk çerçevesi

Standart, belgelendirme başvurusunun alınmasından tetkik faaliyetlerinin yürütülmesine ve belgelendirme kararının desteklenmesine kadar uzanan belgelendirme sürecinin güvenilirliğini hedefler. Aynı zamanda, müşterilere tedarikçilerinin belgelendirilmesinin hangi yaklaşımla yapıldığına ilişkin bilgi ve güven sağlamayı amaçlar. Bu, özellikle gıda zincirinde yer alan kuruluşların, tedarikçi değerlendirmesi ve karşılıklı tanıma süreçlerinde ortak bir referansa ihtiyaç duyduğu durumlarda önemlidir.

FSMS belgelendirmesinin neyi kapsadığı, neyi kapsamadığı

Genel teknik bağlamda bir FSMS, kuruluşun gıda güvenliği tehlikelerini kontrol etmek, yasal ve düzenleyici şartları yönetmek ve süreçleri planlı biçimde izlemek için kurduğu yönetim yaklaşımıdır. TS ISO 22003-1, böyle bir sistemin belgelendirilmesine ilişkin kriterleri ele alır; ancak tek tek ürünlerin güvenliğini veya piyasaya uygunluğunu doğrulayan bir ürün belgesi değildir. Bu ayrım, gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi ile ürün onayı veya ürün testinin aynı şey olmadığını netleştirir.

• Akreditasyon veya akran değerlendirmesi için kriter standardı olarak kullanılabilir.
• Düzenleyici otoriteler ve sektör konsorsiyumları için doğrudan tanıma süreçlerine dayanak sağlayabilir.
• ISO 22000 dışındaki, belirtilmiş diğer FSMS şartlarına göre yapılan belgelendirmelerde de referans olarak uyarlanabilir.
• Üçüncü taraf uygunluk değerlendirmesi yapan kuruluşlara yönelik kavramsal ve operasyonel çerçeve sunar.