TS 11875

TS 11875, hipermarketlerin genel yerleşimi, işletmeciliği, donanımları ve çalışanlarına ilişkin genel kuralları ele alan bir hizmet standardıdır. Bu tür standartlar, büyük ölçekli perakende satış alanlarında müşteri dolaşımı, mağaza düzeni, temel teknik altyapı ve hizmet organizasyonu gibi unsurların tutarlı biçimde ele alınmasına yardımcı olur. Hipermarket kavramı, çok geniş ürün çeşitliliği sunan, genellikle gıda ve gıda dışı ürünleri aynı yapıda buluşturan perakende işletmesini ifade eder.

Yerleşim ve işletme düzeninin anlamı

Bu standardın kapsamı, hipermarketlerde yerleşim düzeni ile işletmecilik uygulamalarını birlikte ele alır. Genel yerleşim, satış alanlarının, dolaşım yollarının, giriş-çıkışların ve hizmet noktalarının organizasyonunu ifade ederken; işletmecilik, müşteri hizmetleri, stok akışı, iç düzen ve operasyonel süreklilik gibi konuları kapsar. Genel bilgi olarak, bu başlıkların birlikte değerlendirilmesi, büyük mağaza formatlarında güvenli, erişilebilir ve verimli bir alışveriş ortamı oluşturmak açısından önemlidir.

Donanım ve personel boyutu

Standardın bir diğer odağı hipermarket donanımları ve çalışanlarına ilişkin özelliklerdir. Donanım; raf sistemleri, kasa alanları, soğutma düzenekleri, aydınlatma, havalandırma ve benzeri mağaza altyapısını içerir. Personel ise hizmetin sürekliliğini, ürün sunumunu ve müşteriyle temas eden operasyonları yürütür. Referans verilen ilgili standartlar da su, elektrik tesisatı, yapı elemanları ve çeşitli teknik düzenlemeler gibi tamamlayıcı alanlarla bağlantı kurulabileceğini gösterir; ancak bu dokümanların her biri ayrı standarttır ve burada yalnızca genel çerçeve söz konusudur.

• Hipermarketler için genel hizmet ve işletme ilkeleri
• Yerleşim, işletmecilik, donanım ve personel başlıkları
• Büyük ölçekli perakende ortamlarında düzen ve hizmet sürekliliği